蔬菜类
蔬菜，是人们生活中必不可少的食物之一。但是，对于蔬菜的营养价值，有些人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估，众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
春天常吃胡萝卜补维生素A
春天的气候变化多端，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，一个人的全身的抗病能力也会明显地下降;当一...[详情]
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